Sicilien, Italiens största ö, smakar av autentiska smaker och rika kulinariska traditioner. En veckas resa genom denna gastronomiska pärla lovar att ge matälskare en upplevelse att minnas. Från Palermo till Catania, varje stad och by erbjuder något unikt. Här är en resplan för att maximera dina smaklökar under en oförglömlig vecka på Sicilien.
Dag 1 i Palermo
Börja din resa i Siciliens livliga huvudstad Palermo, en stad där varje gathörn doftar av historia och kulinariska läckerheter. Besök först Mercato di Ballarò, en av Palermos äldsta och mest autentiska marknader. Här hittar du färska råvaror, lokala ostar, och oemotståndliga gatumat som ’panelle’ (kikärtspannkakor) och ’arancine’ (friterade risbollar fyllna med kött eller ost).
På eftermiddagen, utforska stadens rika arkitektur och kulturarv, inklusive Palermo katedralen och Palazzo dei Normanni. Avsluta dagen med middag på en traditionell trattoria som ’Antica Focacceria San Francesco’, känd för sin ’pasta alla Norma’ och ’sarde a beccafico’, fyllda sardiner.
Dag 2 i Marsala
Tidigt på morgonen, hyr en bil och kör västerut till Marsala, berömd för sitt söta Marsalavin. Börja med ett besök på en lokal vingård som ’Cantine Florio’ för en guidad tur och vinprovning.
Efter ett vinfyllt äventyr, promenera längs Marsalas pittoreska gamla stan och slå dig ner på en av de lokala restaurangerna för en lång lunch. Prova specialiteter som ’busiate al pesto trapanese’, en lokal pastarätt med tomater, mandel och basilika.
På kvällen, ta en avstickare till närliggande Saline di Marsala, där du kan njuta av en spektakulär solnedgång över saltfälten medan du provsmakar lokala skaldjur.
Dag 3 och 4 i Agrigento
Res söderut till Agrigento för att utforska de berömda arkeologiska ruinerna i ’Valle dei Templi’. Tillbringa dagen med att vandra genom denna UNESCO-världsarvslista plats och beundra de anmärkningsvärt välbevarade grekiska templen.
För en kulinarisk paus, stanna vid en typisk siciliansk restaurang för att prova ’pasta con le sarde’, en rik och smakfull rätt med färska sardiner, fänkål, russin och pinjenötter.
Dag fyra kan användas för att utforska Agrigentos närliggande områden. Ta en kort bilresa till Scala dei Turchi, en fantastisk klippformation vid kusten som erbjuder både vacker utsikt och en utmärkt plats för en picknick. Glöm inte att ta med lokala delikatesser som ’caponata’, en klassisk siciliansk auberginegryta, och färska bröd.
Dag 5 och 6 i Taormina
Ta en tidig morgonresa till den böljande staden Taormina på den östra kusten. Taormina är känd för sin vackra utsikt över Medelhavet och Mount Etna, Europas högsta aktiva vulkan. Börja med ett besök på det antika grekiska teatret för en spektakulär utsikt.
Efter lunch, prova på den lokala specialiteten ’granita’, en slush-liknande efterrätt som serveras med bröd. Smakvarianter inkluderar mandel, citron och kaffe.
Nästa dag, ta en guidad tur på Mount Etna. Vulkanens bördiga jord producerar några av Siciliens bästa viner, så avsluta turen med en vinprovning på en lokal vingård. Till middag, beställ ’spaghetti ai ricci di mare’, en pastarätt med havsaborre.
Dag 7 i Catania
Avsluta din resa i den pulserande staden Catania. Börja med ett besök på Piazza del Duomo, hem till stadens ikoniska elefantfontän. Precis intill hittar du fiskmarknaden ’La Pescheria’, en av de bästa platserna för färska skaldjur.
Ta en korg och fyll den med lokala produkter för en picknick vid stranden. Inkludera ’scaccia’, en siciliansk fylld bröd- eller pizzatyp, fylld med ricotta och spenat eller tomat och lök.
På kvällen, utforska Catanias nattliv och mataffärer. Avsluta din vecka med en minnesvärd middag på en av stadens många utomhusrestauranger, där du kan njuta av rätter som ’falsomagro’, en köttfärslimpa fylld med ägg, grönsaker och ost, och ’cannoli’, den berömda sicilianska efterrätten fylld med söt ricotta.